にんにくを醤油漬けにした

醤油漬けにするにんにくが高いな～なんて言ってたら、実家からにんにくが送られてきました。作ってたそうです。市販のにんにくとは明らかに臭いが違う(薬っぽいというか野性的というか・・)。

湯には通さずそのまま使います。

昨日までピクルスが入っていた瓶。

右のは半年前から継ぎ足してるもの。にんにく醤油、何にでも使えますね。まだ余ってるから油漬けも作ろうかな。